鲜奶山型吐司配方)

用洽发彩虹高粉制做的纯鲜奶吐司，口感绵密Q弹，真的非常好吃哦~

准备材料：

【高粉】 (12两*2)500g, 【鲜奶】 270g,细砂糖90g, 【奶粉】 16g,速发【酵母】【粉】 8g, 【鸡蛋】 (50g)2个, 【无盐奶油】 60,盐5克

鲜奶山型吐司配方)的做法

1、将奶油和盐以外的材料放入搅拌机搅拌成均匀的面团，成团后再加入奶油(奶油切丁)，继续搅打至薄膜阶段，快完成前5分钟加入盐拌匀后发酵60分钟。

2、取出面团，平均分割成6等份，滚圆后静置10分钟做第一次杆卷，再静置10分钟后做第二次杆卷，完成放入吐司模中后发60分钟至8分满。

3、烤箱用170度预热10分钟，将发酵完成的面团放入烤箱中用170度烤25-30分钟后，关闭上火留底火160度续烤10分钟即可取出轻敲再脱模放凉。