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酥脆那个鱼（丝丁鱼）
丝丁鱼又名豆腐鱼、九肚鱼，马来西亚人大多数称之为鼻涕鱼、龙头鱼，我看台湾节目，他们称呼这鱼叫“那个鱼”，还说这鱼的胶原蛋白很高，女人吗（在说我），一听到胶原蛋白很高，就时常跑菜市场，一旦发现这鱼的踪迹，就得第一时间把它买下了，在我住的小区，很难才可遇见的一种鱼类。
准备材料：
准备材料：
【丝丁鱼 】
【鸡蛋 】 1粒（打散）
【炸粉 】
酥脆那个鱼（丝丁鱼）的做法
1、将鱼头和内脏一起去除，把多余的鱼鳍也剪去，太大的鱼一分为二。
2、洗净沥水，沾上蛋液后裹上一层炸粉。
3、放入6成热的油锅中炸至金黄酥脆即可。
