豆乳鸡

在夜市总会让你忍不住大失荷包的豆乳鸡，其实自制一点都不难！

准备材料：【鸡胸肉】 400克
蒜末 15克
砂糖 10克
【五香粉】 3克
【太白粉】 10克
【酱油】 15克
【米酒】 15克
【豆腐乳】 3块
【地瓜粉】适量
【白胡椒】适量

豆乳鸡的做法

鸡胸肉切小块，与地瓜粉以外的所有食材拌匀，冷藏醃2小时以上（醃一天更入味）。

醃好的鸡肉均匀裹上地瓜粉，静置5~10分钟反潮。

热油锅约180度，放入裹好地瓜粉的鸡肉，炸至熟即完成。

上桌。