很久没有吃关东煮，就想到高丽菜卷，马上就动手做来吃，妈妈自己有种很多蔬菜，就用妈妈自己种的高丽菜来做，在深夜食堂有一集是高丽菜卷！看起来就很好吃！

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准备材料： 【高丽菜】 1颗
【梅】 【花】 【猪绞肉】 500g
盐 适量
葱 3根
姜 1根
【鸡蛋】 １颗
【高汤】 1小锅
细 【竹签】 5～10根

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日式高丽菜卷的做法

1

先将高丽菜一叶一叶摘下，再把水倒入锅子煮滚后再把高丽菜叶川烫拿起。

2

再将川烫好的高丽菜上白色较硬的菜梗，用小刀把背后较厚的部分切下来。（但切下来的菜梗不要丢掉喔！）

3

把姜磨成泥、葱切细末，再将取下的高丽菜梗切丁放进梅花猪绞肉里，再打一颗鸡蛋进去，加入适量的盐（盐可以自己调整），然后再做搅拌，帮绞肉按摩一下。

4

抓取适量调好的绞肉放进高丽菜叶里，再把白色部分往内折。

5

白色往内卷后，再将两旁往内折，在卷起来就可以了。

6

折完后，用细竹签/木牙签/义大利面都可以做固定的小工具，把叶子尾端卷起来的部分固定用细竹签插进去。

7

将高汤煮滚后，把高丽菜卷放进锅内，用小火煮约10分钟左右即可。

8

之后把煮好的高丽菜卷放上盘子，淋上一点高汤就完成囉！

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