饮茶时最喜欢点糯米珍珠丸子，看着巴满圆滚滚糯米的珍珠糯米丸子，就觉得咬一口就能尝到绞肉和糯米的香气，搭配淬酿酱油露一次将肉丸子味道调到鲜甜，不用再沾酱汁就能满足的幸福。

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准备材料： 【圆糯米】 1米杯
【猪绞肉】 ─细 1碗
【酱油露】 1大匙
盐巴 1小匙
砂糖 1小匙
【蒜头】 2瓣
【白胡椒】 【粉】 少许
【麻油】 1小匙

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珍珠糯米丸子的做法

1

将1杯圆糯米淘洗干净，用水浸泡1小时，沥去水份备用。

2

将猪绞肉放入料理碗内。

3

加入1匙的盐巴调味。

4

加入1匙的砂糖调味。

5

加入少量的白胡椒粉调味。

6

加入1小匙的麻油调味。

7

加入1大匙的淬酿酱油露调味。

8

蒜头剥去外膜，使用磨泥器磨成蒜泥，放到料理碗中。

9

将所有的食材（圆糯米除外）拌匀，捏成圆球状。

10

将圆肉丸子放在浸泡过的糯米上，稍为用手捏一下，让圆糯米沾附更多，尝来才有好滋味。

11

将整型完成的珍珠糯米丸子放在深皿中，放入大同电锅内，外锅加1杯水，盖上锅盖、按下开关进行蒸煮动作，待开关跳起来就完成了。

12

简单好料理，快动手做来尝鲜吧～

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