刚烤好的饼干有点软软的，放凉之后会变得很脆，真的好香、好好吃，这款饼干不输给手工喜饼耶！ 小蜜桃父女俩人，一个接着一个吃，结果我才吃到两块而已，而且我烤了第二遍才有吃到比较多，哈哈哈～ 小叮咛：如果要放至隔天再吃，记得要放入密封的容器，以免饼干受潮，影响口感哦～

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准备材料： 【无盐奶油】 100g
细砂糖 70g
【全蛋】 1颗
【低筋面粉】 120g
【葡萄干】 50g

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口感酥脆 - 葡萄干小圆饼干的做法

1

将奶油放置室温回软，打至柔软后，加入细砂糖搅拌均匀。接着把打散的蛋液，分4~5次加入，必须让蛋液完全打进奶油内，再加入下一次蛋液，打发至羽绒状

2

将过筛的低筋面粉，分两次倒入盆中，用刮刀以切拌的方式，面糊混合拌匀后，装进准备好的挤花袋里

3

烘焙纸舖好在烤盘上，间隔出适当的距离，将面糊挤出约2公分左右的圆形状。如果没有挤到葡萄乾，可以直接放葡萄干在面糊上！接着，放进烤温180度的烤箱，烘烤时间10~12分钟(每台烤箱脾气不同，时间可以微调)

4

饼乾刚出炉的时候会软软的，但完全放凉之后，会变比较脆硬，口感更棒、更好吃哟^^

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