安德莉亚的零失败料理* 一样采用"炼乳吐司"的制程, 变换一下食材~又可以变出美味软Q的鲜奶吐司~ 为满足家人口味多样化~这次做了一半原味一半草莓~

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准备材料： 【酵母】 【粉】 3g
【高筋面】 【粉】 250g
【鲜奶】 180c.c
【无盐奶油】 15g
盐 3g
砂糖 17g
市售 【草莓果酱】 适量

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鲜奶吐司的做法

1

将A料加入面包容器,将酵母粉加入酵母投入孔 按下品项14面包面团

2

品项14跑完一次(1小时,揉面加发酵),再按一次品项14跑7分钟(自行计时)将面团的气体再打出来后,让面团静置松弛15分钟

3

1.将松弛后的面团分成两半2.(原味)将一块擀成长方形后卷起,要压紧密3.(草莓)将一块擀成长方形,均匀涂抹B料,将其紧密卷起,因为酱料是湿的,所以会稍微难卷,记得要压紧4.将卷好的面团放入面包容器,按下品项21生种酵母发酵约1小时(视气温而定,目测约膨胀7.8分满即可)

4

发酵完毕后,直接按下品项22蒸面包,烘烤30分钟(自行计时,原本机器设定为35分钟),30分钟后软绵绵香喷喷的鲜奶吐司就出炉拉~

5

刚出炉的草莓还会爆浆欧~Bon Appétit*~

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