酸辣白菜
又酸又呛辣的白菜, 衬托出白菜的清甜, 好吃! (份量为2人份)
准备材料：
【白菜 】 中等大小一颗,干 【辣椒 】 3支,蒜4瓣,白醋2匙,盐适量, 【太白粉 】 适量
酸辣白菜的做法
1、白菜洗净切段, 将粗梗和叶片分开备用
2、干辣椒对半切、蒜切粗末备用
3、1 匙油热油锅, 爆香蒜末、干辣椒炒至干辣椒膨胀
4、下白菜粗梗些微拌炒, 再下 1 碗水闷至白菜粗梗半透明
5、下白菜叶片、白醋、适量盐些微拌炒, 再下半碗水闷至白菜全熟
6、起锅前加入太白粉勾的薄芡水勾芡即可
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