喵母厨房
主页
可爱彩绘蛋糕卷
自己画出喜欢的可爱图案做成蛋糕相当有成就感唷!!
准备材料：
准备材料：
【蛋 】 三颗,细砂糖65g,水60ml, 【沙拉油 】 40ml, 【低筋面粉 】 80g, 【玉米粉 】 一茶匙, 【香草精 】 少许,深 【咖啡 】 【可可粉 】 两小匙,浅咖啡可可粉一小匙, 【粉 】 红色红 【食用色素 】 一滴,浅黄色黄食用色素一滴,动物性 【鲜奶油 】 150g, 【糖浆 】 21水/糖50cc, 【水果 】 丁或 【布丁 】 适量
可爱彩绘蛋糕卷的做法
2、将蛋黄打散,先加入1/2的糖打至发白起泡,依序放入水/沙拉油/香草精,搅拌均匀；
4、另外准备一个调理盆,将蛋白打至硬性发泡后,加入剩余1/2的糖,搅拌至光滑感,加入玉米粉打发至尖角状；
5、将蛋黄面糊及蛋白面糊一起搅拌均匀,接着取出各四大汤匙的面糊放至小挤花袋里各别调色；
6、先将自己喜欢的图案印在纸上,放在烤盘中,上头铺上烤纸,在图案处刷上少许沙拉油；
7、接着将调色好的小袋面糊,依照下面图案先描绘边框完,放入烤箱烤一分钟定型；
8、接着在画上其他颜色,可以用汤匙辅助比较大面积的色块,再放入烤箱烤两分钟定型；
9、图案完成后,就可将面糊全部倒入烤盘中,将烤盘轻敲2~3次,将空气排出；
10、用烤箱以170度烘烤15分钟,(竹签插入没有沾黏面糊即可出炉)；
11、将烤好的海绵蛋糕,慢慢的先将烤纸撕下,放在有高度的架子上冷却蛋糕体；
14、慢慢卷起,放入冰箱冷藏定型就可以食用了。
