很爱下饭的炒肉料理~ 但夏天又想要吃清爽感的~ 所以搭配高丽菜丝~ 除了下饭外~又有清爽感~

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准备材料： 【梅花肉】 片 1盒
寿喜 【菇】 1包
【高丽菜】 四分之一
葱 二支
蒜 5粒
【酱油】 2匙
【蚝油】 2匙
【辣油】 几滴
盐 少许

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菇烧梅花肉搭高丽菜丝的做法

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备料

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先醃肉 加入酱油

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加入蒜头~ 醃一下 (8分)

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热油锅~少许油(我用苦茶油)

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放入菇菇 再加点蠔油

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闷烧的过程中 边切高丽菜丝

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加入葱花 起锅前先滴几滴 辣油 (可用可不用)

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热滚水加入少许盐巴

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高丽菜丝 川烫马上捞起 备用 ( 您也可以用生的高丽菜丝 口感更爽脆)因为有小朋友要吃~我选择先川烫

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舖好烫过的高丽菜丝

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摆盘~ 可以摆一人份 一人一盘

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也可以摆两人份 一起吃

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开饭囉~用汤匙~连同底部的高丽菜丝一起挖起吃~~清爽咧~~~

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