日式烧什锦野菇

菇类是金字塔中属蔬菜类，它含有多种矿物质和维他命，其钾含量有助控制血压，维他命B则可辅助身体从食物中的碳水化合物释放能量。锌质、硒质和维他命C能提升免疫功能，更是茹素朋友营养的必备食材。既然这么多好处今晚就来顿美味飨宴吧：）
日式烧什锦野菇

准备材料：【红葱头】 2～3粒
【蒜片】 2～3粒
盐巴少许
a. 【杏鲍菇】 1条
a. 【美白菇】 1小碗
a. 【白灵菇】 4～6根
b. 【金针菇】 1把
b. 【珍珠菇】 1把
b. 【红辣椒】 (去籽切丝) 1/2条
b. 【红萝卜】 (切丝) 1/4条
【酱油】 + 【味淋】酌量

日式烧什锦野菇的做法

起油锅下红葱头及蒜片(小火)爆香至上色。

放入材料a.并撒少许盐巴(大火)盖锅盖至冒烟才开锅盖微拌炒，菇正常应可烧至上色 (注意锅中的油是否足够否则会烧焦) 。

放入b材料微拌匀盖锅盖（中火）至出水即可开盖再拌炒，调味后即可起锅。*b材料易熟所以后下锅。