微苦蛋糕体配上浓郁内馅，一吃就爱上。

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准备材料： 【蛋黄】 2颗
植物油 15g
【鲜奶】 35g
【低筋面粉】 35g
【无糖可可粉】 （法芙娜） 5g

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爆浆可可鸡蛋糕的做法

1

将蛋黄、植物油拌匀。

2

再加入鲜奶一起拌匀。

3

低筋面粉、可可粉过筛加入拌至无粉粒即可。

4

烤箱预热170度，将蛋白用电动打蛋器打发出现粗泡沫状，加入砂糖。（分三次加入）

5

加入最后一份砂糖时，将打蛋器调为高速搅打，打至蛋白霜呈现中性发泡。

6

将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中用刮刀拌匀。

7

再将拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中混合均匀。

8

把面糊装入挤花袋内，挤入烤模里。（没有挤花袋的也可以直接倒入）

9

进烤箱前在桌上重敲一下震出大气泡后、也可以用牙签在蛋糕糊中划上几圈，放入预热好的烤箱，以170度烤25-30分钟。

10

竹签插入没有沾黏就可以出炉了，出炉后往桌上重敲让热气散出，马上倒扣，等完全冷却后再脱模。

11

把鲜奶油打发加入卡士达一起拌匀。

12

装入挤花袋内备用。

13

蛋糕脱模，用长竹签或是筷子戳个孔洞，方便等等填入馅料。

14

再把馅料挤入蛋糕内即可。

15

将挤好馅的蛋糕放入冰箱冷藏一下更好吃。

16

满满的鲜奶卡士达。

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