沙茶蒜蓉酱凉拌茄子
夏天凉拌菜的首选，我一定大推茄子，但是！怎么把茄子做的又紫又亮又美味呢？只需掌握小小的的技巧，包准大家都是高手
准备材料： 【
茄子】 2条
蒜末 1小匙
【
沙茶】 1小匙
【
柴鱼片】 碎 1小匙
【
酱油】 1匙
【
香油】 1小匙
【
柴鱼片】 酌量
葱末 酌量
食用油 1匙
沙茶蒜蓉酱凉拌茄子的做法
1
茄子切段抹上食用油，摆入蒸笼，密盖，蒸约6分钟（中途不能掀盖）
2
酱汁：沙茶、酱油、香油、柴鱼片碎末、蒜末茄子摆盘，淋上酱汁，撒上柴鱼片、葱末
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