周末下午看窗外阳光洒下温暖 立刻进厨房揉面团摊在日照下发酵 人生两种快乐 一是看面团长大胖呼呼 二是打开烤箱颜色金黄香喷喷 一次得到两项 真的很快乐！

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 250克
砂糖 3克
【海盐】 3克
干 【酵母】 4克
【起司粉】 1大匙
温水 170CC
【义大利香料】 2小匙
干燥 【罗勒叶】 1小匙
【七味粉】 适量
【黑胡椒】 粒 适量

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香草脆面包的做法

1

酵母先用配方里部分温水泡开，面粉过筛，其他材料备用

2

将所有材料混合均匀，双手沾一点油、工作台上洒上薄薄面粉，将面团移置工作台上，稍微摔打后，揉成不沾手圆面团

3

将面团放置干净容器里，室温发酵1小时，体积增至2倍大

4

发酵完成的面团表免光滑、饱满，透出微微油亮光泽

5

将面团取出，以手掌稍微按压出2/3的空气，将面团切成四等分，搓揉成圆团醒面10分钟 (如果天气干燥，放在旁边时记得盖湿布或保鲜膜)

6

取一小面团，由上往下杆开成自己想要的形状，完成后，放在舖有烤盘纸的烤盘上，进行二次发酵，时间约30分钟

7

用刀子在发酵完毕的面团上面画上切痕，并稍微刷上薄薄一层橄榄油

8

放进烤箱200度、20分钟烤至金黄色即完成

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