不用高贵顶级的食材也能做出美味的料理，善用新鲜的鲑鱼骨烘烤，简单调味，使用香料和香草植物来提香，烤出来的鲑鱼肉香酥脆口不油腻，鱼肉Q弹不干柴，适合全家人一起享用。

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准备材料： 【鲑鱼骨】 1尾
【白芝麻】 适量
盐巴 1小匙
【七味粉】 适量
【迷迭香】 2小段
【蒜头】 1瓣
【黑胡椒】 粒 适量
【酱油】 1小匙
【米酒】 1小匙

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香草烤鲑鱼骨的做法

1

将鲑鱼骨切大块，冲洗一下，沥去水份备用。

2

迷迭香洗净切末，放进鲑鱼食材里。

3

蒜头冲洗一下，剥去外膜，以磨泥器磨成蒜泥，混进鲑鱼骨里。

4

加入盐巴调味。

5

洒入适量的黑胡椒粒，加入酱油和米酒，将所有材料拌匀，静置5分钟。

6

将醃好的食材排列在烤盘上，建议可以舖上烘焙纸或是锡泊纸，这样比较好清洗。

7

洒上白芝麻和七味粉。

8

送进烤箱，以250度c的温度烤15分钟，个人的烤箱温度不太一样，建议大家在后段时多加注意鱼肉的色泽变化，才能烤出色香味俱全的鲑鱼骨。

9

美味上桌了。

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