这道料理是月薪娇妻出现的炊饭，是男主角平匡主动说希望美栗（新垣结衣）能做这道料理。别小看这道饭喔！里面可是含有好的蛋白质与丰富的蔬菜，是道营养满点的炊饭。

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准备材料：米 2杯
【鲑鱼】 200公克
【毛豆】 100公克
【红萝卜】 50公克
【牛蒡】 150公克
【鸿喜菇】 1包
水 400毫升
【昆布】 7公分
【柴鱼片】 10公克
【酱油】 1大匙
盐 1/2小匙
【米酒】 2大匙
【味淋】 1大匙

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鲑鱼毛豆炊饭的做法

1

米洗好之后放在筛子上，放置 30 分钟。

2

鲑鱼去骨，切成一口大小并用酒稍微醃一下。（如果买没有骨头的就不用去骨了）

3

制作高汤。把水、昆布放入锅中并开火煮。待沸腾之后取出昆布备用，放入柴鱼后关火，等柴鱼沉到锅底的时候就可以过滤高汤，去除柴鱼了。取出的昆布切细备用。

4

毛豆有壳的去外壳，取出豆子后把外层的薄皮去除。（采买的市场正好没有毛豆，就直接买冷冻的盐味毛豆来用了）

5

鸿喜菇洗清切去根部后，再一小株一小株的切分开来。

6

原版：红萝卜去皮切丝。实际：由于买菜的时候正好买不到红萝卜，因此就用冷冻蔬菜的红萝卜丁来代替了。XDD

7

牛蒡（半支）用类似削铅笔的方式切丝，切出来的丝先泡在冷水里避免牛蒡变色。把米与酱料（薄口酱油、盐、酒与味醂）和切细的昆布放入电锅，把煮好的高汤倒入电锅指示所煮米量的水量线（煮两杯米要用的水量）。

8

把鲑鱼、红萝卜、牛蒡、鸿喜菇等食材均匀铺在电锅内，开始煮。（料放一半的时候你可能会担心是不是太多了，请不用担心，实际煮出来其实还好）。煮好后闷 10 分钟就完成了。

9

上菜～

10

成品~

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