【糯米 】
【粽叶 】
【五花肉 】
【火腿 】
【花生 】
【红豆 】
盐
生抽
【老抽 】
料酒
【花椒 】 【粉 】
【五香粉 】
白糖
1.粽叶浸泡后刷洗干净
2.放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒
3.糯米洗净浸泡两小时
4.沥水
5.拌少许油和盐备用
7.粽叶剪去两头
8.准备好所有用具
9.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味
10.火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块
12.再放满糯米
13.按自己喜欢的方式和形状包粽子
14.全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子的冷水
15.上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种),再压一个碟子
16.盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右