小时候最爱吃的中式点心就是芋枣,跟现在夜市的地瓜球接近,比起内馅空空的地瓜球,芋枣QQ的内馅更让人愈吃愈"涮嘴"一口接一口.

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准备材料： 【芋头】 去皮 400克
【太白粉】 半杯(量米杯)
【地瓜粉】 半杯(量米杯)
砂糖 2/3杯(量米杯)
油 2匙
盐 1小匙
【白胡椒】 适量

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香酥芋枣的做法

1

芋头切片蒸熟

2

趁热拌入砂糖及太白粉地瓜粉揉匀再加入[调味料]

3

搓成一颗颗椭圆形

4

下锅油炸(我只用一点点油,故要随时翻面均匀受热)

5

炸至金黄色即可沥油捞出

6

外表酥香内馅Q软好吃

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