一般煮面时大多会选择猪肉或是牛肉罐头来作为配料，其实茄汁鲭鱼罐头也是不错的选择；简单搭配青菜，起锅前淋上蛋汁，洒上葱花，就是一锅简单迅速而且好吃的茄汁鲭鱼面。

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准备材料： 【茄汁】 【鲭鱼】 罐头 1罐
【面条】 1包
【鸡蛋】 1颗
【白菜】 1把
【青葱】 1根
【生姜】 适量
盐 适量
【白胡椒】 【粉】 少许
【香油】 少许

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茄汁鲭鱼面的做法

1

准备材料。

2

白菜洗净切段；青葱切成葱花；鸡蛋打匀；生姜切成细末。

3

锅子的水沸腾时，将面条与姜末放入，并且用将汤瓢将面条打散，并且捞起泡沫。

4

当面条呈半熟状态，将青菜放入，茄汁鲭鱼罐头打开，连汤汁都倒入，并用汤瓢拌均匀。

5

当面条已经熟了时，加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味，搅拌均匀后，将蛋汁以绕圈方式倒入。 最后洒上葱花滴上香油，就可以起锅上桌。

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