炸茄子佐日式沾酱

这是一道适合在夏天吃的料理茄子虽然是炸物，但是搭配柠檬和辣椒做成的酱汁格外清爽十分下饭~~~
炸茄子佐日式沾酱

准备材料：【茄子】 1条
【柠檬皮】些许
【胡椒粒】适量
【鸡蛋】 1颗
糖一匙
【薄盐酱油】 1匙半
【柠檬汁】 1匙
【猪绞肉】 1~2匙
水适量
【辣椒】 1~2根
姜末一匙
蒜末 1匙
【葱花】 1~2匙
【米酒】 1匙

炸茄子佐日式沾酱的做法

酱汁:蒜，姜，辣椒切末和葱花，肉末下去拌炒。肉熟了之后放米酒，酱油，糖，柠檬汁(或醋)，和水搅拌。没有拍步骤图所以直接放成品图~~~

茄子切片沾蛋液，油热过以后下去煎，煎到金黄就起锅

柠檬皮削下来切碎，洒上胡椒和柠檬皮，再沾酱汁吃。