珍珠丸

猪绞肉加了2匙高鲜味精后，开始打水，猪绞肉一下子就变得黏稠有弹性，拌了些荸荠，也可以是笋子等增加口感，只要几个简单步骤一道媲美饮茶店的珍珠丸就上桌了。

准备材料：【白糯米】 50克
【猪绞肉】 100克
水 2大匙
【荸荠】 6颗
高鲜味精 2小匙
【香油】少许
【胡椒】【粉】少许

珍珠丸的做法

白糯米分别洗净、泡水1小时，沥干。荸荠切小块。

猪绞肉加入包含「味之素品牌」高鲜味精的调味料，以及2大匙的水搅打至有黏性。

再拌入荸荠丁。

用手挤出球状，仔细沾上白糯米。放入蒸笼，以中火蒸煮约10分钟，或是放入电锅中蒸煮，外锅加半杯水。

取出盛盘就可以上桌。