这是道川菜,在别的网站看到网友做了这道菜,感觉很好吃的样子,就按照食谱,做了这道口水鸡,我有改了点份量,在试味道时自己做的决定,比较合我的口味吧,但真的很好吃。

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准备材料： 【鸡胸肉】 2块
葱 1支
【姜片】 3片
【米酒】 1大匙
【葱花】 2大匙
【蒜泥】 1大匙
姜泥 1大匙
【红辣椒】 末 2支
【香菜】 适量
【花生碎】 适量
【酱油】 1大匙
【酱油膏】 1大匙
【芝麻酱】 1小匙
【辣豆瓣酱】 1小匙
【乌醋】 1小匙
砂糖 1小匙
【花椒】 【粉】 1.5小匙
【白胡椒】 【粉】 适量
【香油】 1大匙
【红油】 1小匙
冷开水 3大匙

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好吃的-口水鸡的做法

1

锅中放水煮滚,放入葱段,姜片,米酒,再放入鸡胸,盖上锅盖中火煮约8分钟,熄火不要打开锅盖焖30分钟即可。

2

将焖好的鸡胸肉放入冰水冰镇至凉透后,放入冰库冰约1小时即可使用了。

3

将所有酱汁放入碗里搅拌均匀。

4

再放入蒜泥,姜泥,葱花,红椒末,香菜末,拌匀。

5

鸡刴好后摆入盘中,淋上酱汁即可。

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