在家自己做义大利面 看似很麻烦 其实只要买对食材 抓住料理过程中几个重点 像这道~番茄蛤蛎义大利面 番茄一定要炒出香气 蛤蛎不可以煮老了 整个味道融合在一起 不用再做过多的调味 就很棒了 相信你也会是个煮面高手!

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准备材料：细长条面 1把
【蛤蛎】 10来颗
【小番茄】 8颗
【蒜头】 4颗
【洋葱】 半颗
【九层塔】 7叶
【番茄】 糊 2大匙
自磨 【彩椒】 【胡椒】 【粉】 适量
【橄榄油】 适量
盐巴 1匙

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番茄蛤蛎义大利面的做法

1

蒜头切片和小番茄 用中小火煎一下(蒜片呈金黄色)盛盘备用

2

煮一锅水 加一匙橄榄油 一匙盐巴 放入面条拨散 滚水煮约8分钟

3

平底锅放橄榄油 炒香洋葱加一点水煮开

4

放入蛤蛎 待蛤蛎都开时关火 盛盘备用

5

小番茄对半切 九层塔切细末

6

炒香番茄糊 面条加进来 九层塔末进来拌炒一下加一些面汤水(也可以用新鲜牛番茄汆烫一下去皮 切细末去炒)

7

将步骤1加进来拌炒 步骤4倒进来 撒上自磨彩椒胡椒粉 试一下味道 稍微收汁就完成了

8

稍微摆盘一下 开动囉!

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