大蒜有排毒、杀菌、预防感冒之功效。最近天气多变化，昨天大晴天我还在喝冰沙，今天太阳公公说不见就不见了，明天好像又要下雨，来盅鸡汤强身健体一下＼(^ ^)／ 炖好的鸡汤香气扑鼻，加了蛤蛎让鸡汤更鲜美，好喝又补元气。

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准备材料：大 【鸡腿】 600克
【蒜头】 200克
水 1500ml
【蛤蛎】 约250克
【米酒】 1大匙
盐 适量

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蒜头蛤蛎鸡汤的做法

1

大鸡腿洗净切块

2

煮滚一锅水，放入切块的鸡腿川烫，烫好后盛起沥乾，蒜头去皮备用

3

将1/3量的蒜头炸至金黄, 蒜头先炸过可使蒜出香味，剩下的蒜用来煮出蒜的甘甜

4

取一汤锅，把川烫好的鸡腿、炸好的蒜头和没炸的蒜头一同下锅，加1500ml的水大火煮开，盖上锅盖，转小火炖40分钟

5

鸡汤炖好开盖，下蛤蛎煮至壳打开

6

最后下米酒和盐调味即可。

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