古早味好吃的柠檬蛋糕也能摇身一变 变成可爱的小熊蛋糕~软绵湿润的糕体 散发出淡淡的柠檬香!童年美好的滋味~ 视觉加味觉双重美好~当成礼物送人也适合 (此食谱可做14个小熊蛋糕)

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准备材料： 【低筋面粉】 130g
【鸡蛋】 ３个 160g
【无盐奶油】 40g
【牛奶】 70g
砂糖 70g
盐 2g
【无铝泡打粉】 2g
【柠檬汁】 10g
【柠檬】 【巧克力】 150g
【黑巧克力】 少量

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小熊柠檬蛋糕的做法

1

备妥食材

2

无盐奶油融化备用

3

隔水加热小小火全蛋分次加入砂糖打发

4

面糊打发至浓稠状面体滴落不易摊平

5

依序加入面粉、泡打粉、盐搅拌均匀

6

加入融化奶油、柠檬汁、牛奶、天然柠檬精(可省略)继续搅拌均匀

7

将面糊倒入模具约8分满,轻震模具防止因空气造成的气孔烤箱预热180度烤12~15分钟

8

用牙签固定熊头底部

9

柠檬巧克力隔水加热后蛋糕体沾1~2层(沾一层较透明薄透)

10

取一小片黑巧克力作为小熊五官点缀因用量不大所以少量即可

11

待黄色巧克力柠檬冷却凝固后用筷子沾上少许黑巧克力妆点脸部也可以用造型糖片装饰

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