小时候最喜欢到面包店买一个柠檬蛋糕，有柠檬的香气又吃的到脆脆外皮的巧克力，重温一下小时候的旧梦。

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准备材料： 【柠檬】 【巧克力】 180克
水 65克
糖 80克
【蜂蜜】 20克
【柠檬汁】 60克
【无盐奶油】 80克
【沙拉油】 15克
【蛋】 4颗
糖 125克
【蜂蜜】 15克
【低筋面粉】 120克
【高筋面】 【粉】 40克
【泡打粉】 1克
绿 【柠檬皮】 1颗
【柠檬汁】 30克

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复古味柠檬蛋糕的做法

1

柠檬汁加水加糖用小火煮成糖浆

2

烤膜上抹上一层薄薄的奶油，加一些面粉在表层让之后脱膜顺利。奶油和沙拉油隔水加热放凉备用

3

取柠檬汁和皮，强烈建议台湾的绿柠檬，香气比较中，这次用了黄柠檬，皮的香气没有那么重~

4

用电动打蛋器把蛋打发，分二到三次将糖加入，成全发状态，再加入面粉、泡打粉加入拌匀，刨柠檬皮至面糊里，增加香气

5

烤箱预热180度，将面糊装至模型中，什么样的模型都可以哦~(烤18-20分钟)，取出放凉

6

柠檬巧克力隔水加热成融化状，蛋糕体要刷上柠檬水，总共要刷二次，需等第一次被吸收后再刷。

7

脱模后放凉刷上柠檬糖浆

8

蛋糕体沾柠檬巧克力，放至冷藏半小时，等巧克力变硬后就可以食用了~

9

完成

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