塔香茄子炖鸡肉

夏天最需要这种一锅料理的食谱，把蔬菜和肉类都一次煮完，轻松上菜!
塔香茄子炖鸡肉

准备材料：

" 【仿土鸡】【鸡腿】 1只"," 【茄子】 3条"," 【酱油】 3大匙"," 【米酒】 20ml"," 【大辣椒】 1支"," 【甜椒】 (可省略)半个"," 【九层塔】酌量"," 【蒜头】 3瓣"," 【橄榄油】 3大匙"

塔香茄子炖鸡肉的做法

1、将蒜头切片、甜椒切大块、茄子用滚刀斜切成长段备用。

2、热锅后倒入橄榄油，将鸡肉块和蒜片放入煎香。

3、加入酱油、米酒，另加入水淹过鸡肉高1公分。

4、放入辣椒和甜椒后盖上锅盖煮40分钟。

5、放入茄子，盖上锅盖用小火闷煮10分钟。

6、最后放入九层塔，熄火拌炒一下，即完成!