芥末蛋黄酱抹吐司或拌沙拉都非常适合，制作方式简单又快速，做好摆冰箱，随时可以搭配着使用，在家也可以享用美味的早午餐。

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准备材料： 【蛋黄】 2～3颗
【初榨橄榄油】 2汤匙
【法式芥末酱】 0.5～1匙
【柠檬汁】 1/2颗的量
白砂糖 适量
醋 适量
【海盐】 少许

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芥末蛋黄酱的做法

1

材料大集合，蛋黄可依情况增加。

2

先将蛋黄及油搅拌均匀（油要分次加），再将其他食材加入打匀。

3

装入消毒好的罐子，冷藏可存放7～10天。

4

烤个吐司放上喜欢的馅料，淋上自制芥末蛋黄酱，就非常美味!

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