看到日本阿嬷做出好吃的可乐饼, 回家立马将冰箱现有材料, 做成营养可口, 表皮金黄酥酥脆脆 搭配内馅蔬菜,鸡肉丁经淬酿静冈鲣鱼酱油露调味后, 让整体口感和独特味道组合,简直棒极了. 喜欢加上酱料的,还可简单自制调配出醉人的番茄鲣鱼酱汁口味, 淋在可乐饼上, 真的好美味哦^^!

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准备材料： 【火腿】 【鸡肉丁】 100g
【鸡蛋】 1个
【洋芋】 2个
【红萝卜】 1个
【洋葱】 1/2个
【蒜瓣】 1办
【全麦吐司】 2片
【太白粉】 适量
【面包粉】 适量
【鸡蛋】 1个
淬酿静冈 【鲣鱼酱油】 【露】 30ml
【海盐】 少许
【黑胡椒粉】 少许
【肉豆蔻】 【粉】 少许
淬酿静冈 【鲣鱼酱油】 【露】 45ml
【昆布】 汤汁 60ml
【番茄汁】 80ml
【清酒】 2大匙
糖 1大匙

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营养满分可乐饼的做法

1

准备食材: 洋芋,红萝卜,洋葱切丁,蒜瓣切细

2

和全麦面包切块放入果汁机中打碎

3

鸡蛋打匀, 放入上列材料+鸡肉丁拌匀

4

加入调味料拌匀

5

取适量馅料在手上左右来回打, 塑形成扁圆球状 准备太白粉,面包粉,蛋液

6

依序沾上太白粉

7

蛋液

8

面包粉

9

完成数个生可乐饼

10

油锅加热至170°C, 放入可乐饼炸至金黄面

11

取出,使用厨房吸油纸,将多余油脂去掉

12

准备酱汁: 将所有材料掉入锅中

13

小火煮滚,离火

14

摆盘搭配生菜,酱汁食用

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切开可乐饼满满丰富内馅:多层次蔬菜+鸡肉丁配上自制酱汁…ㄧ级棒!

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