盐渍鲑鱼入炒饭，咸香好滋味。

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准备材料：咸 【鲑鱼】 半个巴掌大
【白饭】 两碗
【胡萝卜】 丁 一把
【洋葱】 丁 一把
【葱花】 少许
【白胡椒】 少许
【淡酱油】 一汤匙

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咸鲑鱼炒饭的做法

1

咸鲑鱼通常蛮大块，我会蒸(煎)起来一半配稀饭，一半丢在袋子里冰著，要炒饭的时候在袋子里揉碎即可，顺便把鱼刺挑出。

2

配菜切丁。

3

咸鲑鱼先炒，把油逼出后再看情况加点橄榄油，接着炒配菜。

4

放入饭拌炒均匀。

5

大火续炒，加入一汤匙淡酱油，胡椒粉、葱花，上桌。

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