蜂蜜梅子脆丝

很多人都知道西瓜皮白色的部分可以煮汤，它本身没什么味道，倒是能去油解腻让汤头更清爽。心血来潮Mia试验了三种切法来凉拌，块状、片状和丝状！块状好硬~不易入味；片状要泡一天才能软化，但是口感不好；丝状则只需拌一拌冰镇一下即可食用！这样就多一道开胃菜囉~

准备材料：【西瓜皮】 200g
【酱汁】：【蜂蜜】【梅子醋】 30ml
【酱汁】：新鲜【柠檬汁】 1小匙
【酱汁】：【二砂糖】 10g

蜂蜜梅子脆丝的做法

西瓜皮去掉绿色外皮后，再多刨除一层。绿色表皮下约莫还有0.1cm的硬层果肉！

将西瓜皮刨成丝状，加入酱汁材料拌匀，放冷藏一下，冰透凉即可。

搞怪一下~ 用叉子卷起，一小陀一小陀的盛放，赏心悦目许多！

上桌。