绵密的糖渍樱桃水果磅蛋糕，有着优质的奶油芳香，恰好的甜度和溼度。是个最好的下午茶甜点心。 简单制作，芳香出炉。 如果没有糖渍水果，也可以用葡萄干代替。 奥地利宝盒 部落格：http://pilger.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/austriabox

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准备材料： 【奶油】 125g
糖 100g
【鸡蛋】 （大） 2个
【低筋面粉】 150g
【玉米】 【淀粉】 50g
【泡打粉】 2小匙
盐 刀尖量
【兰姆酒】 【Rum】 2cl
混合糖渍 【水果】 粒 100g
糖渍 【樱桃】 100g
【杏仁片】 70g

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糖渍樱桃水果磅蛋糕－奥地利美食的做法

1

＊ 烤箱预热至 190°C。＊ 长形烤模 20 x 11cm。干粉类：低筋面​​粉，玉米淀粉，泡打粉，盐，全部过秤，过筛混合备用。

2

将砂糖加入到搅拌成泥状的奶油中，用搅拌机搅拌至蓬松状态。加入鸡蛋，一次一个。每次加入，都搅拌均匀。

3

将所有干粉分次加入奶油糊中。用橡皮刮刀仔细搅拌均匀。

4

用橡皮刮刀仔细搅拌均匀。

5

加入兰姆酒。

6

再将所有的糖渍樱桃，糖渍水果加入奶油面糊中。

7

最后倒入杏仁片，搅拌均匀。

8

将奶油面糊填入准备好的烤模中，在桌子上震一震，以震出面糊中的气体。

9

在预热好至190°C的烤箱烤制45－50分钟。竹签试验，只要竹签上没有面糊沾黏，表示蛋糕已经完成。从烤箱中取出，静置10分钟后脱模，放置在架子上冷却。

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