清凉爽口~XO酱蒲瓜面

蒲瓜面的料理很简单，味道尝起来也非常清爽可口，连不喜欢吃瓜类的朋友，也会接受这清爽的汤面。

准备材料：盐巴适量
【油葱酥】一匙
【XO酱】适量
【蒲瓜】一颗
【青葱】 1枝
【高汤】适量

清凉爽口~XO酱蒲瓜面的做法

先将蒲瓜刨皮，再切成条状。（嫌要花时间在切工上的人，可直接拿刨丝刀将蒲瓜刨成丝）

起油锅，下油葱酥，香味出来后，将蒲瓜加入锅内翻炒。蒲瓜加点水炒至湿软后，加入高汤、少许盐煮沸。（若要更清爽可高汤减半、加水）

青葱切末，锅中加入葱花、XO酱增添香气。起另一锅水煮面，面熟装入碗中，加入蒲瓜汤即完成。