乌龙面是日本特产的面，一般市面上有贩卖熟面与干燥面两种乌龙面，不论是哪一种，吃起来的口感都十分Q嫩受欢迎，且具饱足感的面类主食，也能放入烤箱烤唷～热腾腾香气十足，锁住鲜味、养分不留失，一盘就能满足味蕾

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准备材料：冷冻熟 【乌龙面】 1包
好 【菇】 道 【鸿喜菇】 1包
【红萝卜丝】 15g
【五花】 薄 【肉片】 65g
【青花椰菜】 30g（汆烫）
【芝麻油】 适量
【鲣鱼酱油】 【露】 40c.c
盐 少许

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鲜菇烧乌龙面的做法

1

※ 好菇道的鸿喜菇是无菌生产，切去根部后再剥成适当大小，完全不用水洗可以直接烹煮(洗或不洗看个人喜好)

2

〈1〉五花薄肉片以鲣鱼酱油露拌匀。

3

〈2〉冷冻熟乌龙面放入滚水中烫约1分钟，让面条散开即可捞出沥干水分备用。

4

〈3〉在烘焙碗盘内抹上芝麻油，再撒上盐将作法1肉片铺底，再放花椰菜、鸿喜菇、红萝卜丝，最上层放入作法2乌龙面，上方用锡箔纸盖上，放入已预热的烤箱中，以200℃烤约20分钟即可。

5

※ 食用前请拌匀 ※ 烤箱／烤盘若太小请分装成两份烘烤

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