新年期间，最担心的莫过于体重失控，接连几天的丰盛佳肴，不但身形变圆润，也造成肠胃负担。这个时候，日本人会来碗「七草粥」，让肠胃疲劳感获得舒缓。七草粥是一种加了七样春天的食草所熬煮而成的粥。 享用七种食草熬煮而成的七草粥，吃完后能够无痛无病，平安度过新的一年。

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准备材料： 【白米】 1/2 杯
水2 杯
盐巴 适量
【水芹】 适量
【荠菜】 适量
【鼠曲草】 适量
繁缕 适量
宝盖草 适量
【芜菁】 适量
【白萝卜】 适量

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春天七草粥的做法

1

把洗好的白米和水放进锅里，静置30mins左右。

2

开大火煮至沸腾后盖上锅盖，再用小火煮20-30mins左右。

3

大头菜和白萝卜洗净后，切成3mm的薄片锅煮熟。其余五种叶菜洗净后烫熟，切成适当的大小。

4

待白粥煮好后，依个人喜好加盐巴调味，再把3的七种叶菜倒入搅拌。放入日式汤头或鸡汤，味道更加甘甜美味。

5

完成。

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