我发现小朋友都很爱义大利面耶，我儿子更是，只要有义大利面吃都很高兴。十分钟就可以完成美味蛋包义大利面~非常简单、新手也能一次上手！ 别看它似乎小小一盘，我跟青少年胃口好的儿子共吃一盘~超饱的，简单很重要~更重要是~美味、美味、美味~很重要所以讲三次(甚么老梗啊XD~)

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准备材料：义大利天使发面 2人份
【鸡蛋】 3颗
【蘑菇】 (L) 3个
【芦笋】 (L) 3条
三种 【起司丝】 1小碗
【起司粉】 适量
盐 1小匙
【黑胡椒】 适量
【蕃茄】 【义大利面酱】 2大匙
砂糖 1小匙
水 1小匙
【洋葱】 丁 1大匙
【鲜奶油】 1大匙

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蛋包天使发面的做法

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准备义大利天使发面、拿坡里蔬菜蕃茄义大利面酱等食材，二颗蛋和三颗蛋我都做过，三颗蛋比较好包。

2

义大利天使发面放入滚水中煮，所有的世界顶尖厨师都告诉我们，煮义大利面水不用加油、要加盐，而且不可小气，要用多一点盐放进去和义大利面一起煮~盐会被水稀释不用担心，这样义大利面才够味。煮好沥干加少许橄榄油、少许盐将面拌匀防止沾黏。

3

面快煮好时同时起锅将蘑菇片炒香放芦笋炒一分钟、调味、起锅。

4

蛋加鲜奶油、起司粉、盐、胡椒粉稍加搅打放入锅中。

5

将3.的蔬菜放入接着放2.

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再放起司丝~喜欢的话可多放一些~

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蛋未全凝固就可以对折后起锅

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洋葱末炒香

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加入拿坡里蔬菜蕃茄义大利面酱

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和糖拌炒、加水煮浓稠

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倒在蛋包面上

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酱汁因为加糖会呈现亮亮的光泽并且可以为有酸味的番茄酱汁提味

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拌天使发面条特别对味、蘑菇炒的微焦特别好吃、芦笋大火炒一分钟吃起来保留脆度并且有坚果香气、起司多加些还会边吃边牵丝唷~~

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