和风酱烧鸡小腿

和风酱烧风味的鸡小腿以小火炖煮入味，加上大量的根茎类蔬菜一同炖煮，提升了风味也补充了大量的纤维质，『吃鱼吃肉，也得菜甲』～

准备材料：

【鸡小腿】 12只
【莲藕】 2~3小节
【红萝卜】 1根
【干香菇】 4~5朵
【酱油】 3~4大匙
【味霖】 3大匙
【米酒】 3大匙

和风酱烧鸡小腿的做法

1、红萝卜、莲藕去皮滚刀切块，香菇泡水变软后切片（香菇水留下备用）；

2、热锅后先加适量的油，将鸡小腿倒入炒至变色，再将红萝卜、莲藕、香菇倒入翻炒一下；

3、再加入酱油、味霖、酒以及略腌过食材的水（含香菇水），大火煮开后，盖上盖子以小火炖15~20min(若非用铸铁锅请延长间至30min左右)，最后掀开盖子再以大火收干汤汁即可享用。