吃稀饭时总会想到它。 市售甜甜咸咸的海苔酱，自己在家就可以做^^

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准备材料： 【寿司】 用全形 【海苔】 10片
温或热水 150+50ml
糖 20g
【寒天】 条(或 【寒天粉】 ) 1g
【七味粉】 (可不加) 少许
【白芝麻】 少许
【酱油】 65ml
【味霖】 50ml
【料理酒】 50ml

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佃煮海苔酱的做法

1

热水150ml先倒入锅中，海苔撕成碎状放进去

2

接着将调味汁的材料也倒入锅中，略搅拌使海苔均匀浸渍到汁液。静置10～15分钟使海苔充分软化。

3

接着开中火边煮边搅拌，开始沸腾时加入姜粉与冰糖。

4

沸腾后转小火，投入寒天条＆热水50ml再续搅拌使其溶解

5

等寒天条完全溶解后撒入七味粉、白芝麻调味。

6

尽可能将水分收乾，搅拌呈现浓稠的泥状就可以熄火了。

7

等海苔酱凉了倒入可密封的容器里，放冷藏保存。

8

配稀饭吃。

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