多用几种辛香料搭配不同口味咖哩块，慢火烧出来的牛肋味道真的是香极了^_^ 再加上起司焗烤，味道浓而不腻...唯一要担心的就是白饭会失控的来上好几碗 :P ~~~喜欢咖哩..又爱焗烤的朋友们~~一起来试试^0^

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准备材料： 【牛肋条】 500g
【马玲薯】 2个
【洋葱】 1/2个
【红萝卜】 1根
葱 1支
【辣椒】 1根
【咖哩块】 -甜味 3小块
【咖哩块】 - 【辣】 味 2小块
【印度咖哩粉】 2茶匙
【孜然】 【粉】 1茶匙
【香蒜粉】 1茶匙
酒 2大匙
【蕃茄酱】 2大匙

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焗烤咖哩牛肋的做法

1

备料。牛肋条切大块，马铃署、红萝卜切大丁，洋葱磨泥备用。

2

无盐奶油(约10~15g)热锅后，先将牛肋煎到表面微焦香，并加入一半的辛香料一起拌炒。

3

加入其他蔬菜料(辣椒除外)和另一半的辛香料一起拌炒到材料皆有均匀上色。

4

换至砂锅中，加水盖住食材，并加入调味料，煮滚后转小火慢烧。

5

将咖哩块切碎，分次加入步骤四中。途中需适时搅拌约1.5小时起锅前洒入辣椒丝后即可关火。

6

取一有深度的烤盘，装适量的咖哩牛肋后，先铺上一层焗烤用cheese。

7

再加入咖哩牛肋至8分满再铺上焗烤用cheese，洒上葱花和辣椒丁，放入一般家用小烤箱烤3~4分钟表面焦黄就完成噜~

8

牵丝的焗烤咖哩牛肉~~把一锅子白饭都清光光了^0^

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