买了两颗芋头,挺不错的,很松味道也好,今天炸了土司卷,就再炸芋丸吧,这样就不会浪费瓦斯跟时间了。

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准备材料： 【中筋面粉】 适量
【面包粉】 适量
【蛋】 1个
糖 1大匙
【芋头】 1个
【红豆沙】 150g

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炸芋丸的做法

1

芋头切片,放入电锅蒸熟。

2

将蒸熟的芋头捣碎,加入砂糖拌匀。

3

将红豆沙揉成一个个小团。

4

将芋泥取40g左右,用手掌压平,放入红豆沙,包起来,压成楕圆形,沾上面粉。

5

沾上蛋液。

6

沾上面包粉。

7

油温烧至120度左右,放入,中小火炸至金黄即可。

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