【阿G师不是阿基师】凤梨虾球

『凤梨虾球』大人小孩都爱的一道菜，在热炒店总是凤梨比虾球多，可是阿G师不喜欢吃凤梨，所以大家看到的只会是虾球很多没有凤梨的虾球!!

准备材料：

【虾仁】看【心】情, 【鸡蛋】 1颗, 【玉米粉】一些, 【太白粉】一些, 【沙拉油】很多, 【美乃滋】看个人, 【柠檬】可有可无

【阿G师不是阿基师】凤梨虾球的做法

将买回的虾仁洗净后，做开背处理并挑出虾肠。

将开背后的虾仁，水份拭干且置于较有深度之碗中。加入一颗鸡蛋(也可只加入蛋白)及少许玉米粉搅拌均匀后，再将其均匀裹上太白粉备用。

在锅中倒入沙拉油后(约可淹过虾仁量)，待其温度到达后，便可将虾仁一一放入锅中炸。

将炸好之虾球，拌入美乃滋或滴上些许柠檬汁，酸酸甜甜、不论是配饭当点心，都是出门在外必备之首选料理啊!!!