正宗茶叶蛋

不加酱油做调色，用红茶的茶色

准备材料：【鸡蛋】 15颗
【茶叶蛋】【卤包】一份
【红茶】【茶叶】一个或一小把
盐一茶匙
【冰糖】一小把

正宗茶叶蛋的做法

1. 取15颗蛋，清水冲洗蛋壳2. 将蛋壳底部用汤匙轻敲微裂3. 加水淹过蛋，放入电锅蒸（外锅约一杯米水量）4. 电锅跳起后，将内锅水倒掉，将所有水煮蛋均匀敲裂5. 将红茶茶叶&茶叶蛋卤包加2000CC 水煮滚（水量后续可再增加）6. 将敲裂的水煮蛋再放回锅中与茶叶卤包一起煮滚

7. 加入一匙塩与一把冰糖下去调味【可调整自己喜欢的甜度与塩度】8. 再把它放回电锅蒸（外锅一杯米水量）