天气渐热，小玉西瓜也出现在水果摊了。在大口吃西瓜前，先来吃片小玉西瓜吐司吧！利用纯天然的蔬菜加入面团中，做出不同的颜色，再包卷整型后，就能烤出一个方形的小玉西瓜吐司啦～

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 60g
砂糖 8g
盐 0.5g
【鲜奶】 40cc
【无盐奶油】 5g
【酵母】 【粉】 0.7g
【高筋面】 【粉】 65g
生 【菠菜】 35g
砂糖 8g
盐 0.5g
水 10cc
【无盐奶油】 5g
【酵母】 【粉】 0.7g
【无糖可可粉】 5g(加色用)
【高筋面】 【粉】 125g
砂糖 15g
盐 1g
【南瓜泥】 85g
水 15~20cc
【无盐奶油】 10g
【黑芝麻】 10g
【酵母】 【粉】 1.5g

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小玉西瓜吐司（面包机）的做法

1

＜制作黄面团＞：面包机容器内装好做面包的叶片，将所有黄面团的材料放入(盐和酵母粉要隔开放勿碰在一起)，选择搅拌面团的选项搅拌２０分钟。完成后取出面团先放冷藏，以延缓发酵。

2

＜制作绿面团＞：面包机容器内部稍擦干净后，装好做面包的叶片，将所有绿面团的材料放入(盐和酵母粉要隔开放勿碰在一起)，选择搅拌面团的选项搅拌２０分钟。完成后取出面团先放冷藏，以延缓发酵。

3

＜制作白面团＞：面包机容器内部要擦干净，再装好做面包的叶片，将所有白面团的材料放入(盐和酵母粉要隔开放勿碰在一起)，选择搅拌面团的选项搅拌２０分钟，完成后取出面团。

4

取出刚放冷藏的黄面团和绿面团，与白面团一起放在一大锅盆，各色面团间用塑胶袋或烘焙纸隔开，以免发酵涨大后会粘在一起。面团表面喷水后放入烤箱或微波炉内进行首次发酵。锅盆旁边放杯热水帮助发酵。

5

约１小时后，手沾点面粉，轻压面团不会弹回即发酵完成。

6

取出各色面团轻压出空气后搓圆，盖保鲜膜或湿布或锅子松弛醒１５分钟。

7

醒好的黄面团杆成长形后由短边三折起来，再转９０度杆成长形后，再卷起来，将边缘粘合。

8

接着将白面团杆成长形后，再把黄面团包卷起来，并将边缘粘合，一定要完全粘合。

9

最后再将绿面团杆成长形，把刚已包入黄面团的白面团再包卷起来，并将边缘粘合，一定要完全紧密粘合。

10

取出面包机容器内的叶片，将整型好的面团平放入容器内，放回面包机内，盖上盖子进行室温第二次发酵。若室温低，可启动制作天然酵母的发酵功能，以控制温度让面团较好发酵。

11

约１个半小时发酵至８～９分满锅，即可选择烘烤选项进行烘烤。

12

香喷喷的面包出炉啦～（因菠菜与面团搅拌后的绿不够深，故多加了可可粉，但烤出的绿色仍无加深的效果...）

13

立即将吐司倒出放铁网架上，待完全冷却后再切片。

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