热狗面包卷

准备材料：

配料：【高筋面】【粉】 140克
水80克
细砂糖20克
【黄油】 15克
【鸡蛋】液10克
盐1/4小勺
干【酵母】 1小勺
【奶粉】 1小勺
【火腿肠】 5根

表面装饰：【全蛋液】适量、【黑芝麻】适量

烤焙：烤箱中层
上下火180度
15分钟。

热狗面包卷的做法

1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。

2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。

3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。

4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。

5、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

6、在面团表面撒上一些黑芝麻。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/9409.html

7、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。