沙茶干烧虾

你有吃过麻辣口味的沙茶酱吗?! 麻辣口味沙茶酱非常适合拿来作热炒料理，尤其是虾子、蛤蜊等海鲜食材都相当对味唷!! 想要保持虾子煮熟后不卷曲，可以用竹签从尾端插入，另外也可以将虾子腹部的筋切断，也有同样的效果。

准备材料：

主料：【草虾】 150g
葱2支
姜10g
【辣椒】 10g
【竹签】 16支

调味料：麻【辣沙茶酱】 1大匙
【米酒】 2大匙
糖1小匙
水200cc

沙茶干烧虾的做法

1、草虾去须、脚，用竹签从尾部插入，让虾保持挺直备用。

2、葱、姜、辣椒切末备用。

3、热锅，倒入适量的油，加入作法2的材料爆香。

4、再加入所有调味料及作法1的草虾，炒至汤汁收干即可。