巧克力抹茶爆浆蛋糕卷

超夯团购爆浆蛋糕卷，自己也可以做 ! 甜度down健康up，巧克力与抹茶的搭配，谁也不遮盖谁，各自展露头角，这次使用了「TaCha!」的抹茶可可粉，更解决了无法大量购买食材的烘友的困扰。
巧克力抹茶爆浆蛋糕卷

准备材料：【蛋黄】 3颗
植物油 38g
【牛奶】 35g
水 10g
【低粉】 40g
TaCha浓醇【可可粉】 1包(30g)
【蛋黄】 3颗
植物油 38g
【牛奶】 35g
水 10g
【低粉】 40g
TaCha 【抹茶】【可可粉】 1包(30g)
【蛋白】 6颗
糖 80~120g

巧克力抹茶爆浆蛋糕卷的做法

1. 蛋黄、植物油、牛奶、水放入钢盆内稍微搅拌，做成两盆。2. 加入过筛低粉，轻轻搅拌均匀。3. 两盆加入可可粉和抹茶粉，轻轻搅拌均匀。4. 将蛋白霜打制7~8分发，分两次放入蛋黄糊中，以切拌法轻轻搅拌均匀。

5. 蛋黄糊完成。6. 将两种口味的蛋黄糊分别放入挤花袋中，烤盘垫纸或舖烤盘布，先挤一种口味，再挤另一种口味。7. 挤好后将烤盘轻震2下震出空气，放入烤箱200/160度C烤12分钟，再以200/100度C烤10分钟(烤温与时间依自家烤箱而定)。8. 烤好的蛋糕放在网架上放凉。

9. 等待蛋糕体放凉的时间可以来打鲜奶油。10. 粉和鲜奶油放在钢盆里面，手打或机器打发都可，打好后先放冰箱冷藏备用。11. 将放凉的蛋糕撕去烘焙纸(布)，选好要卷的方向，用刀子轻轻画线，不要割到底，画线方向和卷蛋糕的方向垂直。12. 抹上鲜奶油，饼将蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏至少6小时或隔夜最

其实蛋糕这样就完成了，想要厚工一点、美一点的话，可以撒上可可粉或是抹茶粉，毛毛还用白巧克力画了蝴蝶当装饰，第一次玩巧克力画蝴蝶，有点掉漆请忽略XD，重点在蛋糕啦哈哈哈。

完成。