喜欢吃葱花作的面包，加上椰子油烤起来的香葱味带有南洋风味，配杯手冲黑咖啡，真的是一大享受。

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准备材料： 【青葱】 2根
【鸡蛋】 1个
【椰子油】 1茶匙
盐 1.5g
【胡椒】 【粉】 适量
【高筋粉】 270g
【低筋粉】 40g
水 130g
【鲜奶】 65g
砂糖 20g
盐 2g
【椰子油】 30g
速发 【酵母】 3g
【热狗】 ﹝大亨堡﹞ 3条

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葱花热狗面包的做法

1

将水、鲜奶、砂糖、椰子油、盐、高中筋面粉、酵母依序放入面包机启动搅打面团程序搅打结束成团，取出再手揉10分钟，整成圆形盖上保鲜膜放进烤箱室温夏天发酵40-50分至2倍大，冬天放一杯热水帮助发酵

2

揉面垫洒些手粉，将发好的面团取出放上垫上用手压下去将面团里的空气压出，将面团分割3等份滚圆，盖上拧干的布休息15分，把滚圆面团擀平成跟热狗大小同宽卷起

3

拿刀从中间切开成2段

4

2段在切成4小段，在每一小段划一刀，只切断热狗，面皮不要断要连着

5

切开的面皮往两侧分开成平行

6

切开的面团交错放置成十字型

7

完成的面团放上烤盘，表面喷些水放烤箱在发酵40-50分，天冷放杯热水帮助发酵，水冷了就在换一杯

8

发酵好前8-10分从烤箱里取出，烤箱预热180度10分，进烤箱前在面团表面刷上一层蛋液，面团中央舖上拌好的青葱酱入烤箱170度烤15-18分到表面呈金黄色即可。

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