干烧虾仁

酸酸辣辣又甜甜的酱汁, 与熟度恰到好处的虾仁. 再搭配蘑菇的香Q口感, 不仅下饭, 也很适合带便当喔!!
干烧虾仁

准备材料：【虾子】 12尾
【蘑菇】 4颗
蒜末/姜末/ 【葱花】各1小匙
【豆瓣酱】 1大匙
【番茄酱】 1大匙
【米酒】 1大匙
水 1大匙
【黑糖】 1小匙

干烧虾仁的做法

虾子剥壳后,去除肠泥. 用少许盐巴/黑胡椒粉调味后, 下锅煎至表面上色起锅备用

同一锅子, 少许油爆香蒜末/姜末后, 下蘑菇片略翻炒，将(辣)豆瓣酱/番茄酱/黑糖加入炒香后, 加米酒/水煮滚. 再把步骤1)的虾子加入翻炒待酱汁微收干, 洒上葱花即完成