免蒸油饭简单又好吃! 用炒的方式让每颗糯米都上色的很漂亮又不结块~ 大人小孩都很爱喔!

---

准备材料： 【长糯米】 2米杯
【红葱头】 【酥】 4大匙
【香肠】 (或 【猪肉丝】 ) 2条
【干香菇】 6-8朵
【干虾米】 3大匙
(调味) 【酱油】 2大匙
(调味) 【白胡椒】 【粉】 适量
(调味) 【香菇】 水 3米杯
(调味)盐 适量

---

香喷喷的简易油饭( 免蒸版)的做法

1

将长糯米浸水泡隔夜 (或至少6个小时)

2

备好材料, 香肠切片, 香菇切条, 虾米剁大碎

3

热锅放两匙油爆香香菇, 加一点酱油一起炒, 炒到有点金黄色时再加入虾米一起炒, 把香味炒出来

4

放入香肠炒到熟,再放入红葱头酥

5

将糯米沥干, 放入锅内一起拌炒, 加入酱油, 胡椒粉和1/3杯香菇水一起拌炒. 转中火, 当米看起来有点黏性后,水份被糯米吸干, 再继续放1/3杯的香菇水继续拌炒, 持续这个步骤到3杯香菇水都用完. 大约要20分钟的拌炒时间. 吃吃看米有没有熟, 若还硬硬地再继续拌炒. 加盐如果觉得不够咸. 最后转小火,盖上锅盖焖个10分钟.

6

香喷喷的油饭就可以上桌了! 加个香菜或甜辣酱真的好美味!

---