传统司康是使用大量奶油与蛋结合下的产品 它的口感介于蛋糕和饼干之间 无蛋无奶的Vegan纯素司康如何呈现这种特殊口感及美味呢! 来试做一款完全不用奶油鸡蛋和牛奶的全麦香蕉司康

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准备材料：A. 【低筋面粉】 100g
【全麦面粉】 30g
【黄砂糖】 20g
【泡打粉】 1tsp
【海盐】 1/4tsp
B. 【香蕉】 50g
【橄榄油】 25ml
【无糖豆浆】 20ml

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纯素无蛋奶香蕉司康的做法

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1.把A放到搅拌碗里拌匀，避免结块成团。2.把B的香蕉跟橄榄油放到较小的搅拌碗里，用叉子确实压烂后将豆浆倒入搅匀并使其乳化 。将1加到2混合搅拌均匀并整成团。分割成四小块并放到铺有烤盘纸的烤盘上。

2

入已预热180度C的烤箱烤约15分钟呈漂亮金黄色即可出炉。

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好好享用清爽无负担又美味的香蕉司康囉!

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成品

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